Foi identificado excesso de nitritos e nitratos em uma remessa específica de produto cárneo, levando à suspensão de sua comercialização e ao recolhimento voluntário do lote.
A irregularidade foi constatada durante exames de rotina realizados pela própria empresa e posteriormente comunicada aos órgãos competentes. O produto apresentou um excedente de 0,7 mg/kg de conservante em relação ao limite legal estabelecido.
O lote envolvido foi identificado pelos seguintes dados:
Lote: 070726
Data de fabricação: 07/07/2026
Validade: 05/10/2026
O caso reforça a importância do controle de aditivos e conservantes na indústria de produtos de origem animal, especialmente em relação ao cumprimento dos limites estabelecidos pela legislação sanitária.
Fonte: Canal Rural