A Convet está preparando uma nova formação para quem deseja aprofundar seus conhecimentos em inspeção de aves.
O curso de Inspeção ante mortem e post mortem de aves foi desenvolvido para estudantes e profissionais que atuam ou pretendem atuar na indústria de produtos de origem animal.
Além disso, a formação aborda os principais procedimentos de inspeção realizados antes, durante e após o abate. O conteúdo também envolve o reconhecimento de alterações em animais, carcaças e vísceras. Dessa forma, o aluno poderá compreender melhor os achados de inspeção e os critérios utilizados na tomada de decisão.
Uma novidade da Convet para quem atua com aves
Para apresentar essa novidade, o Convet preparou uma aula gratuita sobre inspeção de aves com a professora Ana Paula Ayub da Costa Barbon.
Assim, você pode conhecer um pouco do conteúdo antes mesmo do lançamento do curso. Além disso, poderá acompanhar a abordagem de uma profissional com experiência acadêmica e prática na área.
A professora Ana é médica veterinária, mestre em Medicina Veterinária Preventiva e doutora em Ciência Animal. Também possui experiência como docente na graduação e pós graduação em Medicina Veterinária. Além disso, atuou como supervisora da qualidade em abatedouro frigorífico de aves e em indústria de produtos cárneos.
Conheça a nova formação do Convet
O curso completo terá 20 horas de conteúdo, com videoaulas gravadas, material complementar, legislação e WhatsApp com professores, além de certificado e 12 meses de acesso.
Entre os conteúdos previstos estão:
Inspeção ante mortem
• Fundamentos da inspeção
• Legislação aplicada
• Análise documental dos lotes
• Avaliação clínica das aves
• Bem estar animal
Inspeção post mortem
• Necropsia aplicada à inspeção de aves
• Principais achados de necropsia
• Linhas de inspeção
• Avaliação de carcaças e vísceras
• Decisão veterinária
• Critérios de condenação e liberação
Conheça a professora que estará com você:
Ana Paula Barbon
DSc., Pesquisadora e Docente Universitária
É médica veterinária graduada pela Universidade Estadual de Londrina (UEL). Possui MBA em planejamento e gestão estratégica. Mestre em medicina veterinária preventiva pela FCAV – UNESP, Jaboticabal/SP e doutora em ciência animal pela UEL com período sanduíche na Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia (Itália). Pesquisadora voluntária na UNICAMP com ênfase em análises não destrutivas para alimentos, incluindo o uso de inteligência computacional. Experiência como docente na graduação e pós-graduação. Também foi supervisora da qualidade em abatedouro-frigorífico de aves e em indústria de produtos cárneos.
Em breve, você poderá conhecer todos os detalhes e condições de lançamento.
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