O mercado brasileiro de proteína animal se prepara para fechar o ano de 2026 com marcas históricas. De acordo com as mais recentes projeções da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), a produção e o consumo doméstico per capita de carnes de frango, suína e ovos registrarão expansão significativa, acompanhados pelo fortalecimento das exportações brasileiras.
O otimismo do setor foi detalhado durante coletiva de imprensa realizada em São Paulo, confirmando que o aumento das vendas para o mercado externo ocorrerá em paralelo com uma maior oferta de alimentos no mercado interno.
Mercado de Carne de Frango: Produção Pode Atingir 16,15 Milhões de Toneladas
O setor avícola lidera o ritmo de crescimento da proteína animal no país. Para 2026, a produção nacional de carne de frango deve alcançar entre 16,000 milhões e 16,150 milhões de toneladas, representando um avanço de até 5,6% frente ao volume de 2025 (15,289 milhões de toneladas).
Principais Indicadores do Setor Avícola (2026):
- Exportações: Estimadas em até 5,875 milhões de toneladas (alta de até 10,3% em relação às 5,324 milhões de toneladas de 2025).
- Oferta Doméstica: A disponibilidade no mercado interno atingirá cerca de 10,275 milhões de toneladas (+3,1%).
- Consumo Per Capita: A previsão é que cada habitante consuma 48,1 kg/ano, contra os 46,7 kg registrados no ano anterior.
Tendência para 2027: Para o próximo ano, a ABPA prevê nova alta de até 2,8% na produção (chegando a 16,6 milhões de toneladas) e exportações alcançando 6,050 milhões de toneladas (+3%). O consumo individual poderá bater 49,4 kg/hab/ano.
Carne Suína: Exportações e Oferta Doméstica em Alta
A suinocultura brasileira também projeta um ano de resultados positivos em todas as frentes. A produção nacional em 2026 deve chegar a 5,870 milhões de toneladas, o que equivale a um crescimento de até 5,0% na comparação anual com 2025 (5,592 milhões de toneladas).
Principais Destaques para a Carne Suína:
- Mercado Internacional: Os embarques para o exterior devem subir até 5,9%, totalizando 1,600 milhão de toneladas (ante 1,510 milhão em 2025).
- Mercado Interno: A disponibilidade do produto para as famílias brasileiras crescerá até 4,6%, somando 4,270 milhões de toneladas.
- Consumo Per Capita: Espera-se que a marca atinja 20 kg por habitante/ano, superando os 19,1 kg registrados em 2025.
Projeção 2027: O ritmo de expansão deve se manter, com produção projetada em 6,050 milhões de toneladas (+3,1%) e exportações podendo bater 1,700 milhão de toneladas (+6,3%).
Setor de Ovos: Consumo do Brasileiro Supera 300 Unidades Por Ano
A avicultura de postura apresentará uma forte aceleração da produção interna para responder à crescente demanda nacional. Em 2026, o Brasil deve produzir 64,8 bilhões de unidades de ovos, alta de 4,1% em relação às 62,253 bilhões do ano passado.
- Consumo Per Capita: O brasileiro consumirá, em média, 301 unidades de ovos em 2026 (crescimento de 4,5% frente às 288 unidades de 2025).
- Exportações: Diferente das carnes, as exportações de ovos terão uma retração pontual de 26,6%, ficando em 30 mil toneladas em 2026.
Estimativas para 2027: A produção de ovos deve crescer até 2,6% (66,5 bilhões de unidades), com as exportações voltando a crescer (+15%, somando 34,5 mil toneladas) e o consumo doméstico atingindo a marca de 312 unidades por habitante/ano.
Resumo das Projeções do Setor de Proteína Animal (2025 – 2027)
| Proteína | Indicador | 2025 (Realizado) | 2026 (Projeção) | Var. Max 2026 | 2027 (Estimativa) |
| Frango | Produção (Mi t) | 15,289 | 16,150 | +5,6% | 16,600 |
| Frango | Exportação (Mi t) | 5,324 | 5,875 | +10,3% | 6,050 |
| Frango | Consumo Per Capita (kg) | 46,7 | 48,1 | +3,1% | 49,4 |
| Suíno | Produção (Mi t) | 5,592 | 5,870 | +5,0% | 6,050 |
| Suíno | Exportação (Mi t) | 1,510 | 1,600 | +5,9% | 1,700 |
| Suíno | Consumo Per Capita (kg) | 19,1 | 20,0 | +4,7% | 20,4 |
| Ovos | Produção (Bi un) | 62,253 | 64,800 | +4,1% | 66,500 |
| Ovos | Consumo Per Capita (un) | 288 | 301 | +4,5% | 312 |
Considerações do Setor
Segundo o presidente da ABPA, Ricardo Santin, os dados refletem a eficiência produtiva e a capacidade de atendimento do agronegócio nacional:
“As projeções indicam crescimento da produção e do consumo per capita das três proteínas. Também teremos maior disponibilidade interna de carne de frango e carne suína, simultaneamente ao avanço das exportações dos dois setores.”
O cenário aponta para a manutenção do protagonismo do Brasil na segurança alimentar global e no abastecimento do mercado doméstico com preços acessíveis e alta qualidade nos próximos anos.
Fonte: Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA)